人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ランチパスタ更新!(10月26日~11月7日)

10月26日からのランチパスタのご案内です。

ランチパスタ更新!(10月26日~11月7日)_e0197750_22304696.jpg
・スパゲッティ 自家製サルシッチャとゴボウの軽いラグービアンコ

おいしそうなゴボウが八百屋さんに出てきたので、数種類のスパイスやニンニクと粗挽きの豚肉で作った、自家製サルシッチャ(生ソーセージ)と合わせてみました~
サルシッチャとゴボウをソテー、白ワインとブロードで軽く煮込んで、仕上げは、グラナパダーノ、EXVオリーブオイルで…

ランチパスタ更新!(10月26日~11月7日)_e0197750_22310838.jpg
・スパゲッティ ツナ入りプッタネスカ

言わずと知れた?パスタソース、「プッタネスカ」。
アッラビアータほど辛くはないけれど、酢漬けケッパーの酸味と、オリーブの香り、アンチョビの塩味、トマトの甘酸っぱさが複雑にからみ合ったソースです。
そんなソースに、ツナで旨味を足して、濃厚に!

ランチパスタ更新!(10月26日~11月7日)_e0197750_22312714.jpg
・ペンネ 小エビと小松菜ペーストのクリームソース

小松菜の風味たっぷりのペーストに、ニンニクオイルでソテーした小エビ。
小松菜の風味が消えないように、少し軽めのクリームソースで…

11月7日までの期間限定ランチパスタです。
パスタ弁当でも是非どうぞ~

今週もよろしくお願いいたします。


by segreto20071016 | 2020-10-25 21:42 | 料理

沼津市イタリア料理屋      SEGRETO


by segreto20071016
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31